Раздел о вкусной и здоровой пище.

[QUOTE=odin;68785]салямі потім можна з піци виколупувати і викидати...[/QUOTE]Улыбнул))) С шампиньонами, я так подозреваю, так же поступать? :ag:

Рецет из "Книги о вкусной и здоровой пище людоеда" Григория Остера. [COLOR=Magenta]"Дурочка с маком": глупую до невозможности девочку посыпать маком и пообещать ей все, что захочет. Съесть счастливую. Хорошего настроения! [/COLOR]

Закуска тещин язик Готується швидко та просто, в головній ролі баклажан. Його ріжемо, смажимо на петельні. Олію смішуємо з петрушкою, часником, сіллю, змащуємо смужку баклажана, кладемо шматочок помідора (перцю, спаржевої квасолі), скручуємо в рулетик.Більш детально тут http://rivok.net/?p=813

а я люблю такі баклажани з сирно-часничною начинкою.начинка-натертий сир,часник,майонез,зелень за смаком. смачного!!!

Ну что с вами делать? Снова бегу на кухню)))

[QUOTE=tenkovir;69153]Закуска тещин язик [/QUOTE]В мене дружина таке робить, підтверджую, афігєнна штука!tenkovir, - респект і уважуха!

Млинці з сволодкою яблучною начинкою Рецепт:Яблука почистити від шкірки (за бажанням), порізати на шматки, кинути на пательню, добавити цукор, тушкувати під кришкою 2хв, помішати, знову під кришку на 2хв, потім без кришки поки волога не випарується, поставити холонути.Зробити млинці як на налісники (на молоці), або на кефірі, на млинець викласти солодку начинку, скрутити рулетиком, посипати цукровою пудрою.Більш детально тут: http://rivok.net/?p=847

Млинці з сволодкою яблучною начинкою Рецепт:Яблука почистити від шкірки (за бажанням), порізати на шматки, кинути на пательню, добавити цукор, тушкувати під кришкою 2хв, помішати, знову під кришку на 2хв, потім без кришки поки волога не випарується, поставити холонути.Зробити млинці як на налісники (на молоці), або на кефірі, на млинець викласти солодку начинку, скрутити рулетиком, посипати цукровою пудрою.Більш детально тут: http://rivok.net/?p=847

Млинці, блін, це те саме, що й наліснІкі?...:ag:

[QUOTE=Alois;69575]Млинці, блін, це те саме, що й наліснІкі?...:ag:[/QUOTE]Взагалі майже те саме, тільки млинці на налистники роблять з молока, а я зробив з кислого молока, звичайного на момент приготування не було )

Недавно випадково відкрилась одна кулінарна істина -- якщо мясокомбінатівську московську ковбасу потримати з тиждень в сухому і теплому місці (теоретично можна на сонці) -- вона стає афігєнною закускою до пива

Приходить поважний пан до порядної ресторації з’їсти коляцію. І до офіціанта: - Прошу пана, хотівбим замовити яєшню. Але так, шоб одне яйце було засмажене на твардо, а друге аби такуво по всій тарілці розповзалосі. Офіціант чемно записує. – Ще щось? - Так. І до тої яєшні шпондер. Але такий, шоб з одного боку засмажений на вугель, а з другого боку сирий. Офіціант чемно записує. – Ще щось? - Так. І ще кілька грінок. Але таких, шоб з одного боку були чорні, а з другого білі. Офіціант чемно записує. – Ще щось? - Так. І каву чорну. Але так, шоб вода була не гаряча, і кавові зернята плавали на поверхні. Офіціант записав. Поправив рушничка на лікті. Ну бо в порядних рестораціях офіціанти ходять з рушниками на лікті. - Шановний пане, ми докладемо усіх зусиль, щоб виконати ваше замовлення, але мушу одразу зазначити, шо воно таки досить скомпліковане, тому мушу уточнити в наших кухарів, чи їм то вийде. Порядний пан: - А вчора, курва, їм то вийшло!...

Солодкі кокосові кульки - до кокосової стружки додається згущене молоко, добре вимішати, консистенція повинна бути така, щоб можна було ліпити кульки. Взяти кусочок суміші, положити в середину смажений горішок, сформувати кульку, обкачати її в звичайній кокосовій стружці. Більш детально тут http://rivok.net/?p=880

[QUOTE=tenkovir;70014]Солодкі кокосові кульки - до кокосової стружки додається згущене молоко, добре вимішати, консистенція повинна бути така, щоб можна було ліпити кульки. Взяти кусочок суміші, положити в середину смажений горішок, сформувати кульку, обкачати її в звичайній кокосовій стружці...[/QUOTE]Домашнее Рафаэлло)))

Типу того, а якщо взяти білоруське згущене молоко - то вийде взагалі смакота.

Апельсиновий кекс Потрібно було спекти простий кекс з простих інрідієнтів - масло, мука, яйця, апельсин, цукор.Тут детальна інформація http://rivok.net/?p=924Єдина що від себе добавлю - сиропу треба брати мінімум 200мл., якщо не вистачає соку з апельсина, добавити кип'яченої води та цукру.

Львівський кекс - прості складники, смачний результат Тут детальніше http://rivok.net/?p=963

[QUOTE=tenkovir;70692]Тут детальніше[/QUOTE]посилання забув добавити

[QUOTE=odin;70695]посилання забув добавити[/QUOTE]http://rivok.net/?p=963

Тарт татен (яблучний Тут детальніше http://rivok.net/?p=1112

Майже канонічний рецепт гострої аджики. Складові прості - гострий перець, часник, сіль, спеції (коріандр, тмин або зіра, духмяний перець, гвоздика). Перець очистити від насіння, перемолоти з часником, добавити спеції, знову перемішати, я ще добавляю трішки олії. Зберігати в щільно закритій тарі, використовувати обережно, так як дуже гостра. Більш детально тут: http://rivok.net/?p=1223