Кухня, как и любая часть жилого дома, является центром сбора всей семьи, а значит она должна быть хорошо продуманной, функциональной и опрятно выглядеть. Так, варочная поверхность Bosch может быть газовой, электрической и индукционной. Именно последняя считается наиболее эффективной, ведь блюда можно приготовить гораздо быстрее с минимумом затрат электроэнергии.
Как работает индукционная плита
Благодаря использованию принципа электромагнитной индукции в нагреве посуды, индукционная варочная поверхность готовит еду быстро. К тому же, если сравнить с газовой плитой, то преимущества очевидны:
- отсутствие в доступе открытого огня, исключая случайное загорание находящихся рядом предметов;
- легко чистить за счет идеально ровной поверхности;
- нагревание осуществляется быстрее за счет того, что все тепло уходит исключительно на обогрев дна посуды;
- трата энергоресурсов оптимальная, благодаря локальному явлению индукции.
Стоит отметить, что для работы с такой плитой необходима специальная посуда из стали, чугуна или железа. Другая утварь, которая будет "создавать сопротивление" электромагнитному влиянию просто не будет нагреваться, ее придется заменить.
Советы по выбору индукционной поверхности
Прежде чем покупать такую плиту, стоит определиться сколько конфорок должна иметь поверхность, возможно пользователь заинтересован в функции расширения зоны нагревания. Такие параметры доступны далеко не у всех моделях и стоят значительно дороже. От количества конфорок зависит и размер поверхности. Их количество может варьироваться от 2 до 6.
Кроме того, необходимо учитывать особенности плиты: наличие встроенной вытяжки, блокировки от детей, датчика остаточного тепла, автоматического отключения при отсутствии посуды на поверхности, тип регулировки мощности, возможность автоматического запуска вытяжки, наличие дополнительных программ по приготовлению или возможность подключения к смартфону и так далее.
Некоторые модели достаточно мощные, это необходимо учитывать при подключении к электросети. Так, установленные коммуникации должны устанавливаться с потреблением не менее 4,5 кВт.
При покупке стоит убедиться, насколько шумно работает индукционная поверхность. Причина - работа охлаждающего вентилятора или использование неподходящей посуды для варки. Важно понимать, что некоторый шум будет и он может увеличиваться по мере увеличения настроек мощности.
Таким образом, покупая индукционную поверхность пользователь получает эффективную, экономичную и простую в уходе варочную плиту. От дополнительных возможностей и программ зависит и цена техники. Для того чтобы не переплачивать за определенные функции стоит подробнее ознакомиться с параметрами поверхности, некоторые из них могут и вовсе не пригодиться в быту.