Получать удовольствие от кофе можно в нескольких случаях - когда его много и не нужно прикладывать много усилий для его приготовления. Так, можно купить капельную кофеварку, чтобы получать больше, чем просто кофе, ведь как прекрасно просыпаться утром и обнаружить, что напиток уже в чаше, горячий и готов к употреблению. Несмотря на скептицизм гурманов, капельные аппараты могут готовить весьма вкусный и качественный кофе, при этом не нужно заморачиваться с готовкой. Это и прекрасный аромат, и быстрый результат и то, что может конкурировать с чашечкой кофе в кофейне рядом с домом.
Капельные кофемашины постоянно улучшаются
Раньше капельные аппараты очень отставали в плане технологий, по сравнению с эспрессо машинами. Последние отличались высоким уровнем техники, функциональности. Сейчас же даже капельные кофемашины учитывают температуру воды, время приготовления и скорость капли, чтобы получить наилучший вкус кофе.
Другое дело - вкусовые предпочтения любителей, ведь не секрет, что такие традиционные машины варят кофе без высокого давления. В результате вкус напитка более мягкий, не такой насыщенный и идеально подходит для тех, кто любить выпить побольше. Это существенно отличается от эспрессо, где концентрированный кофе выпивают одним-двумя глотками.
Современные премиальные капельные модели позволяют готовить кофе при температуре более 95°C, оптимальной скорости выливания, предварительным завариванием кофе. Все это дает возможность получить сбалансированный вкус, который ни чем не уступает напиткам из кофемашины. Благодаря капельным аппаратам можно оценить чистый, мягкий вкус разного сорта зерен.
Секреты приготовления кофе
Несмотря на то, что всю работу по приготовлению кофе аппарат делает сам, здесь важно то, какой кофе будут использовать, какого качества вода и ее соотношение к кофе. Точный вкус также определяет температура заваривания, поэтому точность термостата имеет значение.
Самый вкусный кофе будет тот, который приготовлен из свежеобжаренных зерен, поэтому лучше покупать среднего размера кофейные зерна и измельчать их непосредственно перед приготовлением. Лучшим началом варки будет соотношение 1 к 15, то есть 1 на грамм кофе необходимо 15 грамм воды. Такая пропорция будет стартовой, а далее можно экспериментировать под свои предпочтения.
Важно не использовать кипяток перед вливанием в резервуар, кофе должен быть свежим, лучше свежемолотым среднего помола, а готовый напиток употреблять на протяжении 30 минут после приготовления, ведь длительный подогрев сделает напиток горьким.
Всего несколько шагов помогут получить вкусный кофе:
- Хорошо очистить резервуар, особенно от остатков старого кофе.
- Установить фильтр одноразовый или многоразовый (хорошо промытый).
- Всыпать необходимое количество кофе в фильтр кофеварки.
- Залить фильтрованную чистую холодную воду из расчета кофе и порций.
- Включить приготовление и ожидать заполнение кувшина.
Как только кувшин начнет заполняться - можно приступать к дегустации напитка, тогда он самый вкусный.
Также важно обратить внимание на объем кувшина, мощность и тип фильтра кофемашины (некоторые модели могут работать и с многоразовыми и с одноразовыми). Удобная функция - настройка крепости, "анти-капля", таймер и автоотключение, так утром можно получить свежий кофе, не тратя время на его приготовление, а длительный подогрев не даст горечи. Что касается корпуса, то тут можно выбирать и стекло, и термокувшин. Последний будет удерживать температуру кофе лучше.
Таким образом, капельная кофеварка идеально подойдет для тех, кто хочет пить кофе утром, не прилагая усилий. Кофе из нее имеет мягкий на вкус, всегда теплый, легко и быстро приготавливается. А премиальные модели могут и вовсе приготовить напиток, который не будет отличаться вкусовыми качествами от кофе на эспрессо машинах.