Уютная жаркая погода лета подсказывает нам несколько простых способов быстро и вкусно перекусить. Фруктовое желе отлично утолит жажду и поможет охладиться без вреда для фигуры, а консервированные овощи, фрукты или мясные, рыбные - всегда хорошая идея для спонтанных пикников или приема гостей, когда нужно быстро накрыть на стол. В этой статье мы расскажем о двух прекрасных способах сохранения свежести и аромата продуктов лета - желе и консервах.
Желе - полезный десерт и закуска
Желе изготавливается на основе фруктового сока, желатина и сахара. Оно обладает неповторимой мягкой и упругой текстурой, которая нежно тает во рту, оставляя яркий вкус. Блюдо может быть изготовлено из различных фруктов и ягод, таких как клубника, малина, черника, а также из цитрусовых и многих других.
Преимуществом желе является то, что оно сохраняет витамины и питательные вещества фруктов, которые полезны для здоровья. Благодаря низкому содержанию жира и калорийности, оно также является отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Для его приготовления понадобятся свежие фрукты или ягоды, желатин, сахар и вода. Получить желе можно в несколько этапов:
- Сначала фрукты или ягоды нужно измельчить или пропустить через соковыжималку, чтобы получить сок.
- Далее полученную консистенцию следует нагреть, добавить сахар и желатин, перемешать.
- Разлить все по формочках или креманках и охладить до полного застывания.
После этого желе готово к употреблению или может быть хранено в холодильнике в течение нескольких дней.
Если нет времени, а хочется полакомиться вкусным десертом, то есть пакетированное желе, где нужна лишь горячая вода, куда добавляется желе, тщательно перемешивается, разливается по посуде и охлаждается до готовности.
Консервы - лакомство, доступное круглый год
Консервы - метод сохранения продуктов, путем упаковки их в стерильные банки или банки с герметично закрытыми крышками. Консервирование позволяет сохранить свежесть и питательные свойства продуктов на длительное время. Они могут быть приготовлены из различных продуктов, включая овощи, фрукты, джемы, соки и так далее.
Главным их преимуществом является доступность круглый год и возможность наслаждаться вкусом лета даже в холодное время года. Кроме того, они могут быть использованы в различных рецептах и являются отличным резервом для неожиданных гостей, ситуаций, когда свежие продукты недоступны.
Для приготовления консервов необходимо:
- Подготовить продукты, промыть их, очистить от кожуры или косточек при необходимости.
- Затем продукты разрезаются на кусочки и помещаются в банки.
- Банки заполняются сиропом, маринадом или соком, который придаст им вкус и сохранит продукты.
- После этого банки закрываются герметично и подвергаются термической обработке, чтобы убить бактерии и грибки, обеспечивая длительное хранение.
Приготовленные таким способом продукты являются полезными и удобными. Они сохраняют большую часть питательных веществ и витаминов, которые содержатся в свежих продуктах.
Также консервы помогают сократить количество пищевых отходов, поскольку позволяют использовать остатки и излишки продуктов, которые могут пропасть. Это также экономически выгодно, поскольку консервы позволяют сэкономить деньги на покупке свежих продуктов в течение всего года.
Желе и консервы - это не только полезные и питательные продукты, но и способы сохранить летнюю атмосферу и вкус на протяжении всего года. Они дают возможность наслаждаться свежими фруктами и овощами, а также добавляют яркие краски и вкусы в нашу повседневную жизнь. Эти прекрасные лакомства не только утоляют голод, но и радуют наши вкусовые рецепторы, заставляя нас вспоминать о теплых летних днях и солнечных пикниках.