Причини захворювання та випадок у косметології
За даними епідеміологів, більшість випадків отруєння в області пов'язані із вживанням м'ясних консервів домашнього приготування — тушонки та паштету.
Окрім того, медики зареєстрували 1 випадок захворювання на ботулізм унаслідок проведення косметологічної процедури — введення жінці ін'єкцій ботоксу (препарату на основі ботулотоксину типу А, який застосовують для розгладжування зморшок).
Як запобігти захворюванню: поради медиків
Аби захистити себе та свою родину від смертельно небезпечної інфекції, фахівці Центру контролю та профілактики хвороб рекомендують дотримуватися таких правил:
- Використання автоклава: під час виготовлення м'ясних і рибних консервів у домашніх умовах обов'язково застосовувати автоклав, оскільки ботулотоксин гине лише за температури 120 °C;
- Термічна обробка: перед вживанням будь-які домашні консерви необхідно прожарювати або проварювати протягом не менше ніж 15–20 хвилин;
- Гігієна та умови зберігання: ретельно мити сировину перед консервуванням та тримати готову продукцію у холодному місці (погребі чи холодильнику);
- Відмова від небезпечної їжі: категорично заборонено вживати консерви із «здутими» кришками (бомбаж), купувати домашнє консервування на ринках, а також вживати в'ялену чи слабосолену непотрошену рибу.
Негайно звертайтеся до лікаря
Медики закликають не зволікати й терміново викликати швидку допомогу при появі перших симптомів інтоксикації після вживання риби чи консервів. До основних ознак ботулізму належать: розлади шлунково-кишкового тракту, блювота, сухість у роті, біль та утруднення під час ковтання, розлади мовлення, порушення зору (двоїння в очах), головний біль та біль у ділянці грудної клітки.
