Основне, про курячі яйця

Курячі яйця дуже поживні.
У яйцях містяться корисні вітаміни, мікроелементи і білок. Часте вживання яєць позитивно впливає на стан волосся, зору і всього організму в цілому. У середньому одне яйце містить близько 80 калорій.

Холестерин в яйцях тільки позитивно впливає на організм
Він міститься в жовтку і врівноважується лецитином (особлива речовина, яка допомагає переробляти жири і холестерин).

Термічно оброблені яйця корисніші сирих
У сирих яйцях часто ховається шкідлива бактерія - сальмонела. Вона гине при термічній обробці.

Білі яйця не менш корисні, ніж коричневі
Всупереч поширеному міфу про те, що коричневі яйця набагато корисніші білих, це далеко не так. Білі яйця ні чим не відрізняються від коричневих. Вся справа лише в породі курей, які несуть ці самі яйця. Колір шкаралупи залежить від масті несучки: у рябих яйця коричневі і бежеві, а білі кури несуться білі яйця. При виборі яєць не варто звертати велику увагу на колір шкаралупи!

Дієтичні яйця набагато корисніші столових
Всі яйця можна умовно класифікувати на дієтичні і столові. Дієтичними вважаються яйця, які зберігалися при кімнатній температурі не більше 7 діб після знесення. Столові яйця зберігаються до 25 діб.

Яйця не слід зберігати біля продуктів, що мають сильний запах
Завдяки пористій структурі шкаралупи, яйця з легкістю вбирають сторонні запахи.