Без їжі ми можемо протягнути до 70 днів! Чому це можливо? Відповідь полягає в серії фізіологічних і метаболічних процесів, які працюють, щоб залишити нас в живих як можна довше. Те, що Ви голодуєте, не означає, що Ви стаєте безпорадним. Ось що Ваш організм робить, щоб зберегти активність в той час, як Ви позбавлені їжі, і дати Вам шанс таки добути їжу. Перші 6 годин після останнього прийому їжі Незабаром після того, як Ви поїли, Ваше тіло починає руйнувати глікоген - полісахарид, що містить глюкозу - для виробництва глюкози. Коли Ви харчуєтеся нормально, глюкоза виступає основним постачальником енергії. Глікоген ж відіграє роль «резервного запасу» в той час, як надходження глюкози ззовні припиняється. 6-72 години після останнього прийому їжі У цей період Ви живете як жили за винятком того, що мозок не може використовувати жирні кислоти в якості джерела енергії. Тому в перші 24-48 годин голодування мозок буде споживати залишки запасів...
