Для закладів харчування, виготовлення продукції, кейтерингу та готелів критично важливим є дотримання гігієни посуду, аби відповідати санітарним вимогам. Зокрема, варто купити засіб для миття посуду, який може легко справитися із застарілими забрудненнями, інтенсивними навантаженнями та дезінфекцією. Так, без професійної хімії, як Бланідас, важко уявити ефективну роботу всієї індустрії гостинності та громадського харчування.
Чи можуть побутові засоби для миття посуду замінити професійні?
Для бізнесу важливо вибирати професійні засоби, які мають дещо інший склад хімічних засобів для миття та концентрацію активних речовин. Вони також розроблені спеціально для використання у закладах, де обслуговують велику кількість людей, тобто вони безпечні та мають економічний розхід. Будь-який засіб з супермаркету розрахований на побутове використання для помірних забруднень, а от на професійній кухні забруднення потрібно прибрати швидко та ефективно.
Професійний засіб Бланідас було спеціально розроблено для:
- миття у складних умовах, де потрібно прибрати наліт жиру, відкладення білків та крохмалю;
- для заощадження часу на митті на кухні, адже бруд швидко розщеплюється, а чистий посуд потрібен для закладу постійно;
- зниження витрат на хімію, адже концентрований засіб об'ємом 1 л і замінює до 10 л звичайного.
Чому Бланідас? Ця продукція сертифікована, має всі необхідні висновки СЕС, сертифікат відповідності і безпечна для застосування на поверхнях, які контактують з їжею. Зручно також контролювати витрати з допомогою автоматичних дозаторів, приготування робочих розчинів, де застосовують мінімальні пропорції від 0,1% до 1%, залежно від жорсткості води.
Представлений бренд у комплексі підходить для миття кухонного інвентаря як вручну, так і з допомогою посудомийних машин, де вартість одного циклу миття виходить мінімальною.
Відмінність ручних та машинних засобів для миття
Для ручного миття Бланідас https://blanidas.shop/ випускають у формі гелю, який добре піниться і має нейтральний рН. Завдяки аніонним та неіогенним ПАР жири навіть у холодній воді розчиняються, при цьому гліцерин та пом'якшувальні компоненти у складі запобігають подразненню, пересушуванню рук при тривалому використанні засобу. Чудово підходить для миття керамічного, скляного, пластикового, металевого посуду.
Щодо професійних машин, то для них є також засоби безпінні з двофазною системою: лужним та кислотним концентратами. Перший - мийний засіб для ефективного видалення складних плям, запобігання утворенню накипу на елементах техніки, другий - ополіскувач для нейтралізації часток лугу, сприяє швидкому висиханню посуду без розводів, залишаючи блиск на поверхні. Особливо це важливо для скла та приборів, які завжди мають виглядати відмінно.
Важливо підбирати мийні засоби під матеріал посуду, особливо металевого, та метод миття - із замочуванням чи під проточною водою. Аби посуд залишався в належному стані рекомендовано попередньо його очищати, дотримуватися температурного режиму (40-60°C) та точного дозування. Тож, інвестування у професійні засоби миття, в тому числі у Бланідас, збереже здоров'я клієнтів, посуд та репутацію закладу.