Анонс: хотите знать, в чем отличие отдушек от ароматизаторов и можно ли использовать их взаимозаменяемо? В статье рассмотрим основные различия в составе, назначении и применения этих компонентов, расскажем, на что обращать внимание, выбирая продукцию для разных направлений производства.
Ароматизаторы и отдушки отвечают за запах. Но отличия между ними очень существенные. Связаны они и с применением, и с назначением, и с составом предложений.
Поэтому, прежде чем подобрать оптимальные добавки для производства пищевой продукции, косметики или бытовой химии, нужно понять, в чем заключается разница отдушки и ароматизатора, а после уже переходить к изучению ассортимента. Тогда выгодно купить отдушки оптом будет совсем несложно.
Основное отличие в назначении и использовании
Отдушки, независимо от типа, предназначаются для непищевого производства.
Их применяют при изготовлении:
- средств личной гигиены;
- парфюмерии;
- косметики;
- ароматизаторов для транспорта;
- свечей и пр.
Задача таких товаров в придании изделию стойкого и приятного запаха, который будет длительно сохраняться при применении.
Ароматизаторы же используются, в основном, в пищепроме. Они формируют запах, влияют на вкусовое восприятие продуктов. Все вещества такого плана проходят строжайший контроль. К использованию допускаются исключительно в предусмотренных производителем и органами контроля концентрациях.
Важнейшее отличие в составе. Но также отличаются требования к:
- созданию;
- тестированию;
- эксплуатации этих компонентов.
Отдушки создают с учетом условий, в которых будет в дальнейшем применяться готовое изделие. Необходимо, чтобы они сохранили свой запах в результате контакта с водой, моющими, спиртами, маслами, а еще чтобы нормально выдерживали действие повышенных или пониженных температур.
Пищевые ароматизаторы отличают другие характеристики.
Прежде всего, это способности к гармоничному сочетанию с определенными составляющими, к поддержанию вкуса продукта даже при термообработке и хранении, а еще, конечно, соответствие существующим требованиям в плане безопасности. Поэтому менять одни компоненты на другие по своему усмотрению нельзя. Запах может быть очень похож. Но разница в свойствах, предназначении и области применения – очень существенная.
Ароматические отдушки – это сложнейшие композиции синтетических и натуральных составляющих, с которыми возможно создавать практически любой вариант аромата – от интересного парфюмерного аккорда и до свежего цитрусового.
Более стабильными и стойкими считаются синтетические отдушки. Поэтому в промышленном производстве используются именно они.
Пищевые ароматизаторы тоже бывают синтетическими и натуральными. Их компоненты разработаны с учетом требований пищепрома, поэтому при производстве они не теряют своих качеств и, если соблюдаются нормы допустимого применения, не оказывают никакого опасного влияния на организм.
Что выбрать
Популярные производители отдушек создают для разных отраслей просто тысячи различных предложений. Главное при выборе – учесть их ключевые особенности и назначение, а не только запах.
Так, при применении в косметике имеет значение совместимость выбранного вещества с мылом, шампунями и кремами. Для использования при производстве бытовой химии, важнее стойкость к кислотной или щелочной среде. Если речь о парфюмерии – на первому месте приятный аромат, который будет раскрываться длительно и постепенно.
Состав разный, результат тоже. Поэтому ориентироваться следует не только на придание запаха предлагаемому продукту или его улучшение, а больше на его предназначение, состав и, конечно, дальнейшую эксплуатацию.
Если компоненты используются качественные, значит, и безопасность безусловна, значит, и свойства стабильные, а соответствие ожиданиям потребителей максимальное.
Таким образом, разница между существующими предложениями понятна.
Отдушки предназначены для создания стойкого запаха товарам бытовой категории, а ароматизаторы – для применения в пищепроме. Изучайте, выбирайте в соответствии с задачами, но не забывайте про безопасность и качество.