Вегетарианство — это не только режим питания. Многие стараются не употреблять в пищу мясо по этическим и религиозным убеждениям. А начинающим порой трудно перейти на сей рацион. Поэтому помочь может продукция с сайта panivegan.com. А о том, чем заменить пищу животного происхождения во всех подробностях рассказано ниже.
Что входит в рацион питания вегетарианцев
Несмотря на то, что питаться мясом вегетарианцам нельзя, у них достаточно разнообразный рацион. Т.е. этот продукт можно много чем заменить (например, специальной веганской колбасой, которая представлена по ссылке https://panivegan.com/ua/g109523801-vegetarianskaya-kolbasa). Вариаций в этом вопросе много. В частности, можно учесть следующие:
- Овощи. Эти продукты почти не содержат белков и жиров. Они наделены витаминами, клетчаткой и полезными минералами. А питание в вегетарианском стиле допускает потребление всех овощей. Их можно применять для приготовления салатов, соков или других блюд. Овощи также хорошо дарят энергию.
- Злаки, орехи и бобовые. Разнообразить меню можно пшеницей, ячменем или рожью. А если рассматривать бобовые, это кладезь белка. К ним относятся такие культуры как фасоль, чечевица или горох. Не менее ценны и орехи. В них скрываются полезные жиры и белки. Орехи можно добавлять в десерты, закуски, салаты и выпечку. А еще есть сырыми или в обжаренном виде.
- Сладкое и фрукты. Вторые наделены большой концентрацией витаминов, клетчаткой и углеводами. Для заряда на весь день достаточно съесть яблоко, горсть клубники и апельсин. Можно не только кушать фрукты целиком, из них следует готовить салаты, десерты и соки. А еще варенье и цукаты. Не менее важны для вегетарианцев — сухофрукты. Они рассчитаны на длительное хранение и содержат большую концентрацию полезных веществ.
- Молоко и кисломолочная продукция. Такая пища тоже разрешена вегетарианцам. Это не только молоко, но и сыры, йогурты, творог, сливки, мороженое, сметана и др. Кроме того, данная продукция — ценный источник белка и кальция. Она хороша для нормализации пищеварения. Для тех, кто желает исключить из рациона мясо — важно особое внимание обратить на сыры.
А приобрести подходящие продукты можно в магазине Пан-і-Веган.
Какие виды вегетарианства существуют
Основной принцип вегетарианства —- отказ от мясной продукции. Однако в зависимости от конкретного вида что-то разрешается, а что-то — нет.
Так:
- Ово-вегетарианство. При этом подходе нельзя употреблять молочную продукцию.
- Лакто-вегетарианство. Предполагает, что нельзя есть яйца.
- Веганство. В этом направлении можно питаться только растительной пищей.
- Лакто-ово-вегетарианство. Допускаются в пищу и яйца, и молочная продукция.
Еще существуют наполовину вегетарианские рационы. К примеру, пескетарианцы допускают в еду рыбу, и прочие морепродукты. Поттерианцы питаются и птицей. А тех, кто желает стать вегетарианцем, но не может отказаться от мяса и изредка его потребляют называют флекситарианцами.
Беременность и вегетарианство: следует ли соблюдать режим
Важный вопрос — это возможный риск плода при подобном питании. Как говорят специалисты, беременность может протекать нормально только лишь при правильном подходе к этому рациону. А высокое содержание растительных продуктов — хороший способ предотвратить гестационный диабет. Но в этом важно быть по–особому осторожными и внимательными. Прислушиваться к своему организму и делать то, что говорит доктор. В целом, при вегетарианстве присутствуют серьезные риски.
Почему вегетарианство приносит пользу
Употребление в рацион клетчатки, которая содержится в растительной пище — мощная профилактика заболеваний ЖКТ. А отсутствие жиров хорошо влияет на состояние липидов, т.е. снижает холестерин.
Пища растительного происхождения калорийна меньше. Поэтому вегетарианство хороший повод следить за собственным весом. А постоянное употребление овощей и фруктов позволяет закрыть все потребности организма в витаминах.