Розповідаємо про машину для ошпарювання та зняття щетини (шпарчан)
Після того як свиню приголомшили, забили й знекровили, слід ошпарити тушу та прибрати щетину. Від того, наскільки вдало це буде зроблено, у значній мірі залежить якість отриманого м’яса. І це не єдина проблема вказаної ділянки технологічного процесу. Інша полягає у порівняно невеликій продуктивності шпарчанів та скребмашин, поставлених у лінію послідовно. Один із методів її підвищення — заміна обох вказаних пристроїв одним комбінованим. Придбати машину для ошпарювання та зняття щетини можна на сайті: https://rozfood.net/p/deharing-machine-for-pig/.